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区块链能改变食品安全现状?数贝官网为你揭秘

03月28日
  食品安全关系到我们的国民基础发展,所以任何时代都不应该放松警惕,那么对于现阶段的食品安全来说,区块链有着怎样的魔力呢?他能怎么改变食品安全的现状呢?数贝官网给你答案。
数贝官网
  1、食品溯源
  
  每年,在10个人当中就有1个人是因为食品源的问题而患病,而这其中,有40万人因此而死亡。这是因为对供应链中隔离的产品的召回或者解决污染问题的时间太长。
  
  而现在,IBM和沃尔玛正在为解决这一问题而努力。他们正合力改善沃尔玛在中国的食品追踪能力。在沃尔玛现有的系统下,IBM和沃尔玛估计花费了几天甚至几周的时间来追踪一包芒果从农场到沃尔玛线下商店的整个流程。
  
  有了基于区块链的追踪解决方案,芒果在几秒钟之内就可以被追踪到。
  
  这项技术对食品行业的每一个人来说都是有利的。当食源性疾病的发生时,区块链能立即追踪受影响的物品的来源,迅速找到问题,这样餐厅或者其他相关者就可以从菜单、货架和供应链中移除这些受污染的产品。
  
  2、产品标签。
  
  在产品标签标明产品是有机的、无添加的,是一种流行的营销策略。但是你有没有想过这些标签到底是什么意思?谁来决定什么是有机的?商家是怎么做到的,我们能相信吗?
  
  有一些公司,有相应的确认产品标签的要求。比如有些公司关注的是乳制品、肉类和蛋白质的第三方食品来源验证。他们会检查土壤,来确保农产品的有机性。他们也会检查动物的生活条件,也会在你的格兰诺拉燕麦卷和鸡大腿上验证这些标签的真实性。
  
  但区块链将更进一步,这种技术会将美国食品行业将监管和消费者需求结合在一起,将确保营销声明的真实性。现有的认证和审计报告将在区块链上进行注册,来证明这些说法的可靠性。
  
  一旦我们获得了供应链中的参与者的支持,就能扩大具有良好道德的公司的行为。淘汰那些做出虚假声明或通过分布式账本追踪系统来误导产品来源的公司。如果消费者知道一家公司的标签是获得了可追踪的、不可变的区块链系统支持的,那么,消费者对这家公司的信任就会大大增加。
  
  3、农场和经销商信息
  
  在食品供应链中,区块链解决方案不仅对消费者有利,对经销商也有利,因为可以对经销商进行授权。可以让农民和生产者能够实时获取商品价格和市场数据。当农民获得了更利好的市场信息时,他们就会变得更有竞争力和生产力。

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